Semaforo verde alle insalate!!
Non farti sfuggire l'occasione di una buona insalata fresca di stagione! Ma attenzione al corretto lavaggio prima del consumo, infatti molte tossinfezioni alimentari sono derivate dal consumo di vegetali crudi. Il lavaggio è l'unico metodo che ci garantisce di eliminare i microorganismi patogeni. Ma come lavare l'insalata per essere sicuri?
La ricerca condotta dall'Istituto Zooprofilattico di prevenzione delle Venezie ha evidenziato come a livello domestico il trattamento più efficace sia quello con disinfettanti a base di cloro (amuchina, ecc.), al secondo posto un ottima garanzia, rispettosa anche dell'ambiente, è la classica acqua e aceto. L'immagine sotto ci racconta qualcosa di più in merito.
